醋泡生姜。
大家注意看，把生姜放在锅里蒸一蒸简直太厉害了，这个方法还是我隔壁邻居90岁老奶奶留下来的，爱美的姐姐一定要学会。
·首先在姜里面加一大勺盐，然后用清水泡一泡，用淡盐水至少泡10分钟。
·泡好以后把姜全部掰成小块来清洗，因为姜上面有很多蜡质，还有藏在缝隙的泥沙，这样泡过以后用手一搓才能彻底的洗干净。
·洗干净以后先把姜切成这种大块，切好以后直接放进蒸锅里面摆一下，摆好以后直接扣盖，水开上汽算时间，先蒸大约10分钟。
·蒸好以后直接把火关掉，先不要动它，让生姜在这里自然放凉。
·放凉以后改刀切成薄薄的厚片，生姜里面含有丰富的挥发油、姜醇、姜烯，对身体特别好，蒸一下能去掉一部分的辛辣味，同时还能保留更多的营养。
·切好以后准备一个无水无油的瓶子，把姜片全部塞进来，全部都装满，根据个人口味往里面放点冰糖，能吃甜多放点，不能吃甜的就少放点。
·在里面倒陈醋或者香醋都可以，不要倒太多，和姜片持平就可以了。
·全部倒好以后其他任何调料通通不用放了，直接扣上盖子放冰箱冷藏起来，冷藏两天以后就可以吃了。
每天早上吃一两片姜片真的可好了，一定要试一下，尤其是上了岁数的朋友特别好。