东北新生刚到西安，就被水盆羊肉狠狠拿捏了。像有个东北哥们，落地咸阳后直奔大皮院，15块一碗的水盆羊肉端上来，汤清澈得像大连的海，肉嫩得筷子一夹就散。
水盆羊肉主要在陕西渭河以北，以蒲城为中心。端上桌，青花白瓷大碗盛着羊肉汤，有粉丝、香菜，还有手撕羊肉；搭配月牙烧饼、糖蒜和凉拌小菜。汤、肉、馍是主力，汤和肉、馍各占好吃程度的五分。这东北新生估计被这独特组合征服，从此对水盆羊肉爱得深沉了。