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杯子里全是戏。 这杯酒有点邪门,酒吧卖128,看着满满一杯,小姐姐把里面的冰块一

杯子里全是戏。
这杯酒有点邪门,酒吧卖128,看着满满一杯,小姐姐把里面的冰块一拿出来就没剩下多少了,这是花钱买了个寂寞吗?
其实很多高级酒吧都爱玩这种障眼法,他们用的大冰块叫老冰,这玩意儿融化的特别慢,能让酒水的味道不轻易被冰水稀释。而且要把老冰做出来也特别费事,空气和杂质都要排除干净,所以光这块冰的成本就不低。
有些酒吧还讲究个小杯慢品,就像这种古典杯,一整块老冰放进去自然就倒不了多少酒,只不过看着反差太大,反而把调酒师真正想呈现的那份口感给忽略了。