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韩城的蒸碗和西安这边的,明显不一样,这个碗碗红焖,10元一份,主要是红薯,有少量

韩城的蒸碗和西安这边的,明显不一样,这个碗碗红焖,10元一份,主要是红薯,有少量肉片,颜色也和西安这边的蒸碗不一样。这个是怎么做的?