我们说一个东西便宜，经常会用“白菜价”来形容。
现在看，如果按照标准流程来，白菜也未必便宜，远距离运输，全程冷链，这些都会推高价格，为了保持低价，就必须想其他“窍门”。
经常有人说香港的菜贵，日韩欧美的菜贵，除了总体收入高，另一个重要原因就是标准高。高标准意味着高成本。
我喜欢生吃萝卜，甜椒，西红柿，黄瓜，买的过程中，发现有的便宜有的贵，差别很大。知名卖家往往会标注农残检测，源头采购等等。
我现在的原则是，买吃的一定在大平台上买，优先选择有机。贵就贵点吧，一个月多花三五百块钱，总比得病强。
大平台为什么相对安全？因为它一旦失手不仅会遭到重罚，也将付出巨大的机会成本。而且，盯着它们的人，机构也特别多，算是替我们把关了。更重要的是大平台往往有自己的专属渠道，全程可控。
别说大平台也不可信，如果你没有特供，不能自给自足，你就必须相信一个平台，因为你不能不吃不喝。
其实，中国也正在进入一个蔬菜水果贵，肉类工业品便宜的时代。过不了多久，我们买西瓜也要论片了。