其实，尽管广东到处都是隆江猪脚饭，我到现在也不知道隆江在哪里。
广东的餐饮，喜欢用小地名，什么横沥汤粉，紫金八刀汤。范围大一点的就是客家盐焗鸡。梅州跟惠州的盐焗鸡味道还完全不一样。
所以广东饮食很难走向全国，是不是跟这个取名关系很大。
你看看青海化隆人，能用兰州拉面打天下，因为兰州名气大。
广东深圳名气大，为什么不弄一个深圳猪脚饭，再不行也要叫汕头猪脚饭吧。好像不行，刚刚查了一下隆江是揭阳的。
猪脚饭要走向全国，是不是得叫广州猪脚饭，或者深圳猪脚饭。