在抖音上看一饭封神2切片，广州炳胜全哥因为一道油焖大虾给淘汰了。不知道我是囊中羞涩还是孤陋寡闻，鲁菜的油焖大虾我是好多年前在北京吃过一次，来山东几乎没有吃过。想想也明白，旧时海鲜保存困难，油炸红烧几乎是他们唯一的选择；现在油炸海鲜，大多都是口味的追求，椒盐，避风塘，天妇罗...这几年油焖小龙虾反而吃过几次。不知道节目组出这道题是考基本功还是想弘扬经典？但我看来更多的是追求流量，一生追求食物本味的广东大厨看到这题目肯定一脸懵逼...看看我做的怎么样