福建漳州部分杨梅收购点，用违禁防腐剂、三无甜味剂浸泡鲜果，只为延长售卖时间、提升卖相。河北张家口的白菜，被商贩涂抹甲醛溶液保鲜，降低运输损耗。这些违规操作看似是商家为了牟利省事，实则是拿消费者的健康换私利。这类问题大多出现在收购、中转环节，也是日常监管的薄弱地带。虽然事发后官方迅速追责、查封销毁问题食材、拘留涉案人员，但一次次曝光，还是消耗着大众对食品安全的信任。民以食为天，食品安全没有小事。商贩不能为暴利突破底线，监管更要常态化严查、堵住漏洞。守住餐桌安全，严查严惩不松懈，才能让老百姓买菜放心、吃得安心。