“五谷为养”被误读了太多年

“五谷为养"是《黄帝内经》的的第一条食养原则，流传了两千多年。但这个词在今天的养生圈里，被很多人理解歪了有人把"五谷"理解成“杂粮”，有人觉得"五谷为养"就是"多吃粗粮"。古代的五谷是稻、黍、稷、麦、寂-―--大米、黄米、小米、小麦、大豆，大部分就是日常主食。

《黄帝内经》的核心不是多吃粗粮，而是主食要占饮食的主体地位。

现代人为了减肥不吃主食，或者只吃水煮菜不吃米饭，在中医看来是在动身体的根基。脾胃需要五谷来滋养，五谷最养人。从今天起，餐桌上减了“不吃主食"这一条。一碗白米饭，就是最朴素的养生。

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