东北的16种豆角，每一个起的名字都很有特点，所以论东北人给豆角取名这块的权威性，就是那么直截了当的真实。

作为北方人很少见过这么多种豆角，要说哪种好吃，个人最喜欢铁锅炖排骨时配肉厚的架豆王。其次好吃的就是紫花油豆那种面面的籽，还有就是兔子翻白眼里一半白一半黑的大籽。

现在是吃豆角的时候，不过老来少，架豆王，黄金勾，油豆角都是东北才有的品种，有些品种甚至比肉还贵，也不是都吃得起的。比如黄金勾我在北京买40元一斤，还是冻品。

能打败东北16种豆角的估计就是南方的各种北方人见了叫不出名字的青菜了吧？