食用油开封俩月左右就报废？

不少家庭习惯购买5升装的大桶食用油，认为只要包装上的保质期没到，油就可以放心食用，其实这是一个生活误区。食用油的外包装保质期，指的是未开封密封状态下的保存时间，一旦瓶盖打开接触空气，油品就会慢慢氧化。

像未添加抗氧化剂的葵花籽油、花生油，5升规格的油开封之后，在日常居家环境存放，42‑63天过氧化值就有可能超标。也就是说，开封大概两个月，食用油就已经悄悄“报废”。

油品变质有时不会立刻闻到刺鼻哈喇味，大家平时要多留意油的状态。如果食用油出现变浑浊，做菜吃起来口感发苦，就代表油已经发生变质，这种油就不要再继续食用了。变质油脂会给我们的身体带来伤害，千万不能舍不得丢弃。

日常居家，建议大家尽量不要囤过多大桶油，油桶用完及时拧紧盖子，放在避光阴凉的位置存放，减少油脂和空气接触，延缓氧化变质。

大家怎么看待这件事呢？