2025年12月20日,蜜雪冰城在洛杉矶好莱坞星光大道开出美国首店,并针对当地市场提供更多糖度选择。
美国成年人肥胖率已达40.3%,糖尿病患者约4010万人,占总人口12%。 但把这一结果简单归因于个人自制力,并不能解释问题。美国人的日常热量中,超过一半来自超加工食品;NIH随机对照试验还发现,在营养素搭配相近的情况下,受试者吃超加工食品时仍会摄入更多热量并增加体重。
背后的现实是,食品工业把糖、脂肪、香味和便利性组合成低成本、高刺激的产品,再通过超市、快餐和外卖进入日常生活。收入和时间越紧张的人,越难长期依赖新鲜食材和家庭烹饪,这也是健康问题最终呈现明显阶层差异的重要原因。
GLP-1减重药物迅速普及,说明医学已经能够在一定程度上干预食欲和能量摄入,但药物解决不了整个食品环境。 美国肥胖问题真正难改的地方,不是少放一勺糖,而是能否让更健康的食物同样便宜、方便、容易获得。只要这个条件没有改变,把责任全部推给个人意志力,就很难改变长期趋势。
