外卖员安抚炸鸡店爆单情绪崩溃店员这事最刺骨的不是有人哭，而是系统早算清了：平时一人够用、爆单是小概率，赌输的却是店员身体。 平台自动接单无上限，关店降权断流量，商家不敢停、员工不能停，于是人的心肺先停了。 骑手不催是人性亮点，但更需要的是商家端“单量峰值熔断”、平台端“人力不匹配限流”。 把突发风险甩给个体硬扛，再多的“慢慢来”也接不住算法倾泻下来的单。外卖员安抚炸鸡店爆单情绪崩溃店员