芹菜叶洗净焯水30秒捞出过凉，挤干水分。
做法①凉拌：加蒜末、盐、生抽、香油拌匀，清爽解腻。
做法②蒸菜：菜叶拌少许面粉，上锅蒸8分钟，蘸蒜汁食用。
做法③煎饼：切碎加鸡蛋、面粉、清水调成面糊，平底锅煎成薄饼。
小贴士：芹菜叶营养高于芹菜杆，不要随意丢掉。