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你的紫砂壶,可能正被你悄悄毁掉…… (茶室里,老李刚沏上一壶普洱,小周凑过来请教

你的紫砂壶,可能正被你悄悄毁掉……
(茶室里,老李刚沏上一壶普洱,小周凑过来请教。)
小周:李哥,我上个月收了把紫砂壶,喜欢得不行,可又怕养坏了。网上说法五花八门,您玩了二十多年壶,能不能给我讲讲,这壶最怕什么?
老李:(边倒茶边笑)你算问对人了。这些年我见过的“惨案”,比茶垢还厚。紫砂壶说金贵也金贵,说皮实也皮实,关键就看你懂不懂它的脾气。它那双气孔结构,会呼吸的,所以能把茶香吐纳得特别好。但也正因为会呼吸,最怕的就是被“堵”住。
小周:怎么个堵法?
老李:头一条,就是你这双手。千万别用油腻腻的爪子去摸壶。咱手上那层皮脂,一蹭上去,日积月累,壶表面就像糊了层保鲜膜,气孔全给闷住了。包浆出不来不说,摸着还腻乎乎的。我小时候看我爷爷,每次泡茶前必用热毛巾擦手,当时觉得老人家穷讲究,后来才明白,那是对壶的敬重。你现在也不用次次洗,但刚啃完鸡腿、剥过坚果,一定先把手拾掇干净再碰壶。
小周:有道理!那洗壶呢?我老怕茶垢洗不干净,能用洗洁精吗?
老李:千万别!这可是血的教训。以前有个壶友,想让壶色鲜亮点,拿漂白粉去擦,结果把壶面一层天然的结晶层给毁了。那层结晶是壶自带的“护甲”,防水抗污全靠它。你拿化学洗剂一招呼,等于把防弹衣给扒了,以后脏东西直接往壶胎里渗,哭都来不及。日常清洗,清水冲冲,或者兑点白醋泡一会儿,什么茶垢都下来了。
小周:得嘞,记住了。那夏天天热,我怕壶热坏了,放冰箱行不行?
老李:(一拍大腿)你可千万别动这念头!我有个兄弟,前年夏天怕他几把老壶闷出毛病,仔仔细细装保鲜盒搁冰箱里。第二天一开盒,一把壶嘴裂了道大口子,另一把壶把儿直接掉了。冰箱里外温差多大啊,壶身一激灵,急剧收缩,不裂才怪。紫砂壶是陶器,最怕瞬间大冷大热,跟人猛地跳冰水里一样,要出事的。
小周:哎哟,这我还真想过。那冬天呢,壶身冰冰凉,直接冲滚水行不?
老李:这就跟冬天往冰冷的玻璃杯里倒开水一个道理,非得炸了不可。正确做法是,先倒点温水进去,晃一晃,让壶慢慢“苏醒”过来,再逐步加热水。宋朝那些文人更讲究,有用糯米水先温壶的,咱们的老祖宗早把这热胀冷缩的道理吃透了。
小周:原来如此。那平时清理茶垢,用小刀刮一刮总可以吧?
老李:你这心可真大。金属家伙一上去,壶面立马一道疤。老老实实用木片、竹签或者软毛牙刷,劲儿还得轻。还有啊,别老把壶搁阳台大太阳底下晒,有人说能加速包浆,可颜色晒褪了,包得再亮也不好看。
小周:这些小细节我确实没在意。对了,我怕壶盖摔了,想给它栓根绳系在壶把上,这样保险不?
老李:听着聪明,其实是个坑。那绳子在你倒茶的时候,总跟壶沿磕磕碰碰,日子一长,壶盖边缘能被磨出小缺口来,你要不信就试试。还有人嫌壶盖开合不顺畅,在上头钻个小孔,这一钻,壶的气密性就破坏了,整把壶的结构也算落下残疾了。这些看似无害的小动作,最是毁壶于无形。
小周:那最后问一个,壶里隔夜的茶叶不拿出来,应该没事吧?反正第二天还喝。
老李:大错特错。茶叶放久了会吸潮,反过来把壶胎里的湿气往外拔,一来二去,壶容易内裂。喝完茶一定把叶底倒干净,里外冲洗揩干,放在通风的地方让它自然晾着。待壶得像待自己的眼睛,你细致点,它还你一手温润如玉的包浆,那才叫玩壶的真乐趣。
小周:(端起茶杯)听您这么一聊,我这养壶之路,差点第一步就踩坑里了。来来来,以茶代酒,敬您一杯。