“兰州牛肉面”应该感谢“兰州拉面”改名的“青海拉面”！

上世纪80年代，青海化隆等地群众外出谋生，借用兰州牛肉面名气打出“兰州拉面”招牌开店，在全国开出超3万家门店，年创收超240亿元…。那时兰州本地人干嘛呢？那就叨叨两句吧，实际上兰州牛肉面之所以有这么大的知名度，很大一个原因就是青海人用兰州拉面这块牌子打出来的，成为了家喻户晓的中式快餐。虽然有个别商家偷工减料，用勾兑的汤汁替换大骨熬汤，影响了兰州拉面的口碑，但青海人对于兰州牛肉面走向全国乃至世界的功劳是没法被抹去的。

兰州牛肉面也好、兰州拉面也好、青海拉面也罢，本没有什么高低之分，只是口味有所不同罢了。消费者心里的那杆秤，从来不是挂在门头上的地名，而是碗里的味道、碗里的分量、碗里的价格。。。

“兰州拉面”换成“青海拉面”兰州牛肉面地方美食