古代官职里面经常有“祭酒”这个职务，这是干嘛的？是主管祭祀的，还是主管酿酒的？其实都不是，祭酒是主管教育和文化的，是皇帝顾问、学界领袖，如果是军师祭酒，就是君主在军事上的顾问参谋。这个职务是怎么来的呢？
所谓“国之大者，唯祀与戎”，上古时期祭祀非常重要 ，一般由最年长、德高望重者举杯洒地祭神，此人称 为“祭酒”，后来就逐步引申为同辈之长、首席。战国时期，齐国稷下学宫之长叫祭酒，荀子曾三次担任。汉代以后，就逐步演变为正式官名，如博士祭酒、国子监祭酒。