临窗即是外白渡桥，眺望陆家嘴和外滩源的无敌位置，上海大厦里的Le Reflect法餐厅，由曾任Nuits和幽玄的年轻才华型chef Giovanni掌舵。Le Reflect意为“倒影与投射”，现代的演绎以投射经典法餐的精髓，弱化厚重的黄油与调味，自然而和谐，美味又质感 开胃菜以海苔取代挞壳，包裹着熟醉大闸蟹、鱿鱼和金枪鱼，展现丰富的鲜美层次。金枪鱼中腹由日本番茄与法式奶油海鲜汁托举起肥腴与甜感。莫桑比克的0号红魔虾，高温炭烤锁住汁水，但保留了溏心质感焦化香草黄油与虾油橙油萨巴雍，又是鲜甜的另一番境界了 乳鸽太棒，鸽的肉感自不必说，三款酱汁立体了整道菜的层次 非常期待之后板前及厨房小饭桌的特别体验了 上海·上海大厦