真的超佩服我婆婆，只要去饭店吃过一次的菜，回家马上能复刻出来，而且味道比饭店的还要好。

上次老公带我们出去吃饭，点餐的时候看错了菜单，点了份炒茶树菇，我们一直以为茶树菇只能用来煲汤，没想到用来炒也特好吃，唯一不足就是份量少。


过了几天，婆婆也买了几斤茶树菇回来，39.9一大包，能煮好几次，基本都是用来煲汤，昨天就拿来炒了。

一出锅，我就觉得比饭店的还要好吃，而且满满一大碗，真的超级香，特好吃。

我带去公司被同事看到了，我自己没吃多少就让他们抢着吃完了，第二天我就回去问婆婆，原来做法如此简单。

1. 茶树菇用温水泡30分钟。
​2. 用开水将茶树菇焯水2分钟。
3. 接着用冷水冲洗挤干水分。
​4.锅中少许油，将茶树菇煸出微微焦黄盛出备用。
​5. 五花肉炒出油后倒入配料，豆瓣酱一勺，一勺老抽，一勺生抽， 一勺蚝油 ，一丢丢白糖， 鸡精 ，白胡椒 ，大蒜叶和辣椒大火翻炒出锅即可。

全程需要大火，这样炒出来的茶树菇才好吃，和五花肉一起炒，沾满了五花肉的油汁，真的特别香，比煲汤好喝多了。

不信你炒炒看，不好吃来骂我[大笑]