自古以来，中国的一斤并不等于500克！

中国现行一斤等于500克，是近代法定的计量标准，并非古已有之。古代“斤”的实际重量历经多次变动，从未恰好等于500克。

秦汉确立1斤=16两的进制，当时1斤约253克。
魏晋南北朝斤重波动剧烈，最高接近660克。
隋唐至明清斤重逐步回落，明清库平制下1斤约596.8克，沿用至清末。
两千多年间，16两进制虽稳定，但斤的实际重量在220克到668克间浮动，与500克无天然对应。

1929年国民政府为对接国际公制、兼顾民间习惯，法定1市斤=½公斤=500克，暂保留16两制。
1959年国务院统一计量制度，确认1市斤=500克，同时将1斤改为10两实现十进制。