第一批用水果做菜的人吃商极高用水果的酸甜来解腻、提鲜，最常见。吃商极高莱许多很有代表性，如： 菠萝咕咾肉，酸甜开胃。 芒果牛柳：芒果的香甜让牛肉更滑嫩。 柠檬虾/酸辣柠檬虾：用柠檬的清香替代部分醋，酸爽开胃。 荔枝/黄皮入菜：荔枝宴的豪横做法，或用黄皮烧猪手解腻。 梨炒鸡：清代《随园食单》就有记载的雅致菜。 椰子鸡：椰汁做汤底，鸡肉鲜甜。 木瓜花生鸡脚汤：经典老广靓汤，美容养颜。 雪梨银耳汤/苹果瘦肉汤：润肺去燥，秋冬最爱。 榴莲壳煲汤：用榴莲壳白色的部分煲鸡汤，清热降火。 第一批用水果做菜的人吃商极高