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昨天去朋友家吃饭，桌上一盆茯苓乌龟汤，味道不错，请教做法。朋友说这乌龟得选黄河当中野生品种，要冬春的别要夏秋的。冬春河清，乌龟也肥嫩；夏秋水浊，乌龟口感差。再有，下锅前必须先抄水，不然熬出来的汤是臭汤，腥臭！
我问他：乌龟都抄吗？
他说：是，乌龟都抄。不但乌龟抄，楼上还有个王八，那个王八@我来送 也抄！
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