确诊了味精症候群味精的主要成分谷氨酸钠广泛存在于番茄、奶酪等天然食物中，鲜味也是人类五种基本味觉之一。味精的半数致死量高达18000mg/kg，一个60kg的成年人要短时间内摄入约两斤味精才会有危险，正常家用极其安全。