1️⃣红烧泥鳅：处理干净后先焯水，热油爆香姜蒜，把泥鳅丢进去翻炒到微微焦，倒上生抽、老抽和料酒焖煮入味，收汁后撒把葱花就行～肉质Q弹得很，配米饭绝了！
2️⃣红烧牛腩：牛腩切大块焯水，先炒个糖色再下牛腩翻炒上色，丢八角桂皮这些香料，加热水炖1.5小时，最后大火收汁～牛腩软烂到一抿就化，肉香直接飘满整个厨房！

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