鸡蛋价格追平生猪价 据华夏时报，“去年全年蛋价长期低于盈亏平衡点，多数养殖户持续处于亏损状态，为了降低损失主动加速淘汰老龄蛋鸡，部分中小散户甚至直接退出养殖环节，直接导致今年在产蛋鸡存栏量同比大幅下滑，鸡蛋整体供给量出现明显缺口，这是支撑蛋价突破近五年同期新高的基础。”中国城市发展研究院农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅分析称。袁帅进一步指出，在供给缺口的基础上，市场情绪的放大效应也不容忽视：“在蛋价持续上涨的过程中，部分贸易商产生惜售心理，甚至出现阶段性囤货行为，养殖户也存在看涨惜售的情况，进一步加剧了短期供给紧张的局面，助推价格涨幅超出供需基本面的实际缺口程度。”而端午备货需求的集中释放，则成了点燃价格导火索的那根火柴。“尽管5月属于传统消费淡季，但端午节日备货需求集中释放，食品加工企业、商超渠道的采购量短时间内明显提升，阶段性放大了供需缺口，进一步推高了价格水平。”袁帅说。