广西桂平，不知道什么时候开始，“公文包”竟然跟喝酒挂上了关系，并且还是专指广西。

简单一点来说，在广西，这是一种特定的社交文化。有人提议“带上‘公文包’”，不要真的傻乎乎提上那种皮质，帆布质或者腈纶材质的可以装A4或者A3大小纸张的手提包。而是把酒带上！

更有意思的是，这种酒是特定的散装酒，而不是各类名酒！用的是一种方形带提把手的带有升数字眼的塑料桶。

而说到喝酒，在广西各地流传有一个属于自己认知的地级市“排行榜”。这个“排行榜”里的地级市名次略有变动，但是公认的前三是不变的，不服不行。那就是第一河池，二三在百色和桂林之间变化！

这三个地有一个共通的地方，那就是属于“桂柳话”地区，在喝酒上有一句常嚣张和自负的话，那就是“哪个上哪个跌”。一般是指猜码劈酒到一定程度的自信心爆棚时候，所说的豪情表达！

那桂平能排老几？那作为县域城市桂平能排老几？

桂平在广西酒桌上的江湖地位，向来是个充满争议的话题。在桂平待久了会有个发现，桂平人喝酒有两种极端。一种是非常能喝，猜码劈酒场面热烈而气氛十足；一种则是点尝辄止。在酒桌上，能喝就使劲喝，对于同桌不能喝的，一般不劝酒，想喝就碰个杯，绝不强行逼着喝。

对于喝酒的人，喝不过，嘴法了得，百般抵挡，反正就是不喝；讲究的是'三不原则'——不认输、不投降、不扶墙！"这种带着泥土味的豪迈，在浔江两岸的夜宵摊上体现得淋漓尽致。

能喝的一般会略带胜利者姿态说：“屎嘢，咁差火个！”

不管如何，喝酒讲究的是一个时间！

每当夜幕降临，大排档的塑料凳上总蹲着几个拎"公文包"的“嗨佬”（这里不是贬义词）。他们手里的方形塑料桶在霓虹灯下泛着琥珀光，桶身上"20L"的刻度线早被摩挲得模糊。在桂平，酒量是用升来计量的。

老板端上酸糟大肠、一煲粥、一碟酸笋炒鸭脚时，必有人用筷头敲着碗边喊："饮胜！"这声吆喝像打开了闸门，猜码声顿时掀翻棚顶。

桂平人喝酒自有一套"兵法"。开场先来三杯"见面酒"，用的是本地酒坊蒸馏的米单（又叫米二），度数不明。到中场转入"游击战"，土茅台入一次性塑料杯，配着紫荆酸笋越发酣畅。

等到"公文包"见底时，总有人突然又摸出“二两，说是"醒神用"，其实暗藏杀机。外地人常在这最后一关溃不成军，而桂平“嗨佬”却越战越勇，用字正腔圆的白话划"兄弟你威"。

所以，若真要论资排辈，桂平不知道能排老几。虽不及河池人"喝死当睡着"的狠劲，也没有百色人拿酒当早餐的硬核，但胜在持久战。

凌晨三点的宵夜摊边，还能看见他们用一次性杯分饮最后一滴酒。这种"牛皮糖"式的喝法，让桂平在广西酒界挣得个"浔州不倒翁"的名号。

如今高铁通了，那些拎着"公文包"去南宁闯荡的桂平后生，正把这种草根酒文化酿出新的滋味。

真要喝，何必排名？

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