继续更新《离开汕头市区才能吃到的潮汕美食》第五期，其实差不多快没有东西发了，能拼凑45种已经很不容易了，因为必须是汕头市区没有的东西，比如酸菜肠粉我就没加进来，因为截止至发帖为止，市区已经有了。那么开始吧：

图一，潮阳西胪镇内輋村豆干丸，这里也是《给阿嬷的情书》导演的家乡，据说这里是广东省内最大的山区村，估计90%的潮汕人都没来过这里，这个豆干丸应该是薯粉做的，就是常规鲎粿的口感，也有点像落汤钱那样的口感，但没那么黏稠。

图二，普宁梅林镇的菜粿，和丰顺捆粄、揭阳捆粿差不多类型的东西，就是外观稍微不太一样，馅料也有点差别，代表店家就是普宁流沙的梅林菜粿，但这家并没有香菇、肉末的选项，和潮州粿条卷的馅料有点不同。

图三，普宁流沙白菜肠粉，代表店家万胜围广达白菜肠粉和广达白菜肠粉，两家的关系我不知道，但整体稍微有点区别，前者肉量更足、环境更加舒适一点，但后者正宗；味道对我一个汕头人来说，基本没差，白菜真的鲜甜无渣，很好吃。

图四，澄海猪朥粿，其实就是水粿，澄海名字的由来，是因粿体晶莹似猪油而得名，除了名字，外观也有点不一样，还有制作工艺也是稍微有点不同，所以口感更绵韧有嚼劲，而菜脯粒的口味似乎是咸的为主。

图五，揭阳草菇肠粉，有很多家选择，榕城和锡场都可以吃到，确切的说，应该叫蔬菜肠粉，因为不止有草菇，还有金针菇、韭菜、南瓜、空心菜、西洋菜、竹笋、苦瓜、芋头、胡萝卜等馅料，可以混拼，汕头市区是吃不到的噢。

图六，潮阳腐乳饭，代表店家『不一样腐乳饭』，在潮阳棉城、和平、谷饶，还有潮南峡山、陈店都有店，市区协华大厦对面也曾经开过一家，后来似乎关了，所以我就罗列进来了。不知道因为市区的选择太多呢，还是口味差异呢，反正就是关了。然后这个腐乳饭还可以搭配草鱼冻和橄榄猪杂酸汤。

图七，澄海肠粉，怎么说呢，潮汕各地的肠粉，我最喜欢的就是澄海派系的，包括外砂、新溪、鸥汀这三个曾经属于澄海的辖区，辨识度就是菜脯粒必须是热过的。而这边的肠粉馅料除了常规的猪牛之外，还有韭黄海鲜、苦瓜、羊肉、奥尔良鸡肉、黑椒猪颈肉等口味，这些在市区可能也零零散散有一些肠粉店创作出来。

图八，两潮的绿沙茶，这个东西我真的不知道起源在哪里，我只在两英镇吃过一次，老板也说不清楚这个是用什么做的，因为他是在峡山进货的。汕头市区正常就黑沙茶，而两潮还有红沙茶和黄沙茶，其中就绿沙茶最罕见，但说实话，对我来说还是黑的好吃，红的太咸，黄的太辣，绿的没啥味道。

图九，澄海薄壳米烙，这个在市区似乎没见到过，因为常规的只有蚝烙和豆腐鱼烙。图中这个除了薄壳米，还加了吊瓜，很腻，但也很香，图中这份也不便宜，2021年吃的这份是50元，还是摆摊的。

好了，结束，第六期估计得憋好久才能出了……欢迎网友提供素材。