青岛夏日古早分子料理“海凉粉”（图1-3）。享用方法与大连有很多不同之处。大连（图4-5）通常会用专门工具擦成细长条，以酸甜、麻酱口味为主，青岛则是切成方块，咸酸口味。另外，大连的海凉粉偏黄绿色，青岛偏灰绿色，原料种类可能有所不同，但应该都是石花菜等红藻～ 久见海洋观察社