“这油就是命根啊。”日本，老奶奶指着一锅用了66年的老“种油”，对孙子神秘地说：“这炸鸡店要开下去，必须用这个油，鹿儿岛的童子鸡才能激发出鲜香！”

这家店早在1960年就开起来了，是老奶奶一手打拼出来的。她原本打算等自己老了，就把店铺交给儿子打理，可惜儿子意外离世，遭遇变故的奶奶，原本打算干到80岁就彻底关门不干了。

孙子看着奶奶多年的心血舍不得荒废，19岁就主动开始学炸鸡手艺，一路坚持，终于在27岁正式接手了这家老店。

接手的时候，奶奶不光教了他所有炸鸡技术，最看重、最放心交付的，就是这锅传了几十年的老油。再三嘱咐孙子：只要把这锅油保管好，店里生意就稳了，这油就是店铺的根本！

孙子也特别骄傲，直言这是独一份的熟成老油，是他家炸鸡独一无二的秘诀，根本教不了别人，外人想模仿都模仿不来。

还真有超多食客慕名大老远跑来打卡，吃完就疯狂夸赞，说这炸鸡外酥里嫩、香气浓郁，别的店根本吃不出这个味道。多年的老顾客更是忠实，就认准这口老油炸出来的独特香味，吃了很多年都吃不腻。

但这事传到网上后，网友直接吵翻了，吐槽得特别犀利！很多人直接调侃这是“癌油”，甚至直言比地沟油还吓人。

咱们普通人过日子都懂，家里炸一次东西的油，反复用两三次就直接倒掉了，根本不敢再吃。高温反复油炸的油，会滋生超多有害物质，长期吃对身体伤害极大。

就算店家每天都会过滤油里的残渣、适时补点新油、严格控制油温，也只是稍微降低一点危害而已！根本清除不掉这66年日积月累、沉淀下来的致癌物质。底子那锅陈年废油一直都在，毒素积攒了六十多年，想想都吓人。

现在网上真的有个很畸形的风气：不管操作多不卫生、多离谱，只要贴上“传承、老店、匠心”的标签，就有一大堆人无脑吹捧、疯狂买单。

说句大实话，真正的匠心，是干净卫生、靠谱安心，不是死守着几十年的脏油，拿顾客的身体健康去换所谓的“复古老味道”。味道再惊艳，也不值得拿自己的身体去冒险。
偶尔好奇尝一口猎奇也就算了，要是长期吃，真的没人扛得住。

真心想问下大家：就算免费请你吃，你敢碰这锅66年老油炸出来的炸鸡吗？