实至名归！顺德鱼生终于拿下非遗认证！

6 月 9 日，顺德鱼生制作技艺正式获评区级非遗，千年美食终于 “持证上岗”！

这道传承千年的岭南美味，曾因食品安全问题迟迟未入非遗。好在传承人冯振钊牵头制定全链条安全标准，还拿下全省首张湾区认证，彻底解决安全顾虑。

他创新的 “一口鱼生”，0.5 毫米超薄鱼片，小份精致又便捷，惊艳中法文化交流活动，连外国嘉宾都赞不绝口。

从千年古法到创新吃法，顺德鱼生守正出圈，这下不仅好吃更有官方认证，妥妥走向世界啦！