我现在给雇主家做饭，基本炒菜的时候都很少了。大多数都是用蒸。

宝爸和宝妈都在减肥，他们白天不在家吃饭，只有早上和晚上才在家吃。
而早上，他们一家三口都是不沾油荤的。
以前晚上还会炒几个菜，现在很多菜，宝妈都让蒸，或者水煮。

比如，蒸口蘑，每周大概蒸三次口蘑。
因为宝妈说，口蘑吃了补钾。
我也查了一下，补钾最好的食品就是口蘑。
它比香蕉补钾的元素高很多倍。
所以，多吃口蘑确实很好。

口蘑洗干净，一开两片，直接放盘子里，水开会，放进去蒸十来分钟即可。
宝妈让弄蘸料都只用一点生抽，倒几滴亚麻籽油。
就那样蘸着吃。
口蘑蒸好以后，盘子里会有的汤汤水水。
这个水也是特别好的。
每次宝爸或者宝妈都会把这个汤喝了。
以前他们家会炖菜，炖各种排骨汤呀，大棒骨汤呀，或者熬鲫鱼汤呀这些。
想
现在，他们都很少吃炖菜了，也不喝鲫鱼汤了。
一般都是打黄瓜和苹果汁来替代汤，或者煮黄瓜片汤，丝瓜汤等。

吃荤菜，就是蒸鱼，焖鸡，鸭肉，或者牛排，这是荤菜。
一些素菜能不炒的，尽量不用油炒。能蒸就蒸，不能蒸就水煮。然后把调料兑好了，浇在上面。
比如；水煮菠菜，油麦菜，生菜等……

我雇主宝宝不吃糙米，蒸饭的时候也不能放糙米。
每天晚上，我蒸饭的时候，也是放几种，一点白米饭一边，一个胡萝卜，一个红苕，两至三个芋头。
宝爸吃红苕，我和宝妈吃胡萝卜和芋头。
因为芋头吃了对甲状腺结节有很好的抑制效果，所以明天晚上蒸饭的时候，放两个削去皮的芋头，蒸出来挺好吃的。

以前天天炒菜，厨房的油烟很大，油烟对我的皮肤损伤也大。
打扫卫生也不好打扫，油烟机每顿饭后都要擦洗。
现在很少炒菜，油烟机都好打扫多了。

我觉得这种生活方式很健康，也节约能源。
值得推广。