炖羊肉时放白萝卜还是胡萝卜，这得看个人口味。
我更偏爱放白萝卜。白萝卜清甜爽口，和羊肉一起炖煮，能有效去除羊肉的膻味，让汤变得清甜。就像小时候家里炖羊肉，加了白萝卜后，那汤我能连喝好几碗。而且白萝卜有清热生津、下气宽中的功效，和羊肉搭配，吃着不上火。
胡萝卜也有它的好，颜色鲜艳，能让炖菜卖相更好。它富含胡萝卜素，营养丰富。不过它甜味重，会改变羊肉汤原本的风味。所以，想喝原汁原味的羊肉汤，选白萝卜；追求色泽和别样甜味，放胡萝卜也不错。