在广州吃一顿不辣的川菜
咸、鲜、香、麻、对于我来说不算辣,爽翻!
酥炸卤牛舌,口感外酥内软,火候控制非常精准,有种跟牛舌吻的感觉。
青椒鱼,有点绝,味道咸鲜,麻,鲈鱼滑嫩得不像话,剩余的青椒汁全部拌面非常惹味。
麻婆豆腐,豆腐一股卤味有点抢味,大厨VC说是传统做法,我觉得可以改良一下,味道感觉只有咸味,这个略显失望。
其他包括腰花,抄手,包括炒龙芽苔都有点小惊喜。
总结:可以有下次系列
广州私房菜
私房川菜
广州川菜












在广州吃一顿不辣的川菜
咸、鲜、香、麻、对于我来说不算辣,爽翻!
酥炸卤牛舌,口感外酥内软,火候控制非常精准,有种跟牛舌吻的感觉。
青椒鱼,有点绝,味道咸鲜,麻,鲈鱼滑嫩得不像话,剩余的青椒汁全部拌面非常惹味。
麻婆豆腐,豆腐一股卤味有点抢味,大厨VC说是传统做法,我觉得可以改良一下,味道感觉只有咸味,这个略显失望。
其他包括腰花,抄手,包括炒龙芽苔都有点小惊喜。
总结:可以有下次系列
广州私房菜
私房川菜
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