在头条上看了一个做菜的视频，感觉不错，就照虎画猫，学做一下。

原来的菜名是“虾仁蒸蛋”，我家有人不吃虾，就改成火腿蒸蛋。这个菜，营养均衡又清淡，老人孩子都爱吃。

所需原料：西兰花、火腿、鸡蛋、生抽。

步骤：一小朵西兰花（可摆两盘），切成小花瓣，过水焯一分钟。摆盘儿，中间放火腿丁，均匀倒些生抽，生抽需盖住盘底。大火蒸6分钟，停火，焖两分钟，出锅、上桌。

教训：老婆怕鸡蛋不熟，让我多蒸几分钟，于是蒸了10分钟，成品颜值差点意思（图三）。还有，为了省事，鸡蛋没搅拌，效果也不太好。