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每天一条冷知识 鲜榨果汁和纯水果的营养含量真不一样!在榨汁过程中,水果细胞结构被

每天一条冷知识 鲜榨果汁和纯水果的营养含量真不一样!在榨汁过程中,水果细胞结构被破坏,释放出的营养物质暴露在空气中,会发生氧化反应造成部分营养流失。比如鲜榨橙汁中维生素C的损失率就高达32.76%。