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小小院子挖个井,自制天然食物小冰箱—— 家住小院,日常总有不少吃食、杂物需要

小小院子挖个井,自制天然食物小冰箱——

家住小院,日常总有不少吃食、杂物需要存放。尤其到了盛夏,气温飙升到三十多度,室内更是闷热难耐。买来的青菜瓜果放不住,一两天就发蔫失水;养蜂摇出的低度蜂蜜,度数不高,高温下极易发酵变酸,难以长久保存。

思来想去,便琢磨出一个老法子:在自家小院里,挖一口不取水、只做储物用的浅井。不用挖得太深,一米多到两米就足够,选地势高、不积雨水的位置,简简单单修整好井口,再做一个严实盖子,防尘、防雨、防蚊虫。

井里依托地温,常年恒温阴凉,夏日常维持在十五六度、二十度上下,比室内凉爽太多。再备上绳索、挂钩和小吊筐,东西装进筐里,顺着井口轻轻放下去,要用时再拉上来,省事又方便。

这一方小小井窖,就成了院子里天然的土冰箱。摇出来留作喂蜂用的蜂蜜,密封好放进井中,恒温避光,再也不怕高温发酵变质;日常买回的蔬菜、瓜果吊在井里,阴凉湿润,锁住水分不发干、不发蔫,保鲜效果格外好。

不用耗电,不用添置电器,不用费心维修。就地借大地的阴凉,一物多用,既能存蜜护蜜,又能保鲜果蔬。小小一方小院,挖一口浅井,巧用自然地温,朴素又实用,省心过日子,满是田园生活的智慧与安逸。