首先，古树茶虽然内涵物质更丰富，茶汤更醇厚、饱满有“茶气”，但它的风格千差万别。有的突出兰花香，有的以蜜甜或菌香见长，如果你偏爱鲜爽高香，可能会觉得沉稳的古树茶“不够香”。

其次，核心矛盾在于工艺。再好的原料，遇上一知半解的制茶师也是浪费。比如工艺不当，新茶可能青味重，或夹杂焦味、糊味。更糟的是，为了模仿老茶，人为进行“洒水做旧”（做旧湿仓），会产生刺鼻的霉味或湿仓味，这完全不是好喝，而是有害。

最后，别忘了树龄和生态。真正上百年的古树产量稀缺，市面上大多是小树或生态茶冒充的。加上劣质土壤或环境污染，都会让茶汤淡薄或有杂味。

所以，古树普洱并非盲选的品质保证。真正好喝的古树茶，必须是优质原料 + 到位的工艺 + 良好仓储的结合。对于新手，不用盲目追求“古树”，先找到自己喜欢的风味更重要。好茶，最终是用嘴喝出来的，而不是听名字。