前几天给你们力推了小玉米，今天来推荐一下它的隔壁邻居迷你西葫芦Baby zucchini！
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像是西葫芦去小人国溜了个弯，它的长度和直径都只有常规的1/3都不到，特别小巧可爱。
因为采收得早，所以个头小，口感更水嫩，甜度更高一些，外皮很薄，哪怕直接空口吃也不会觉得突兀。
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网上有人直接像吃小黄瓜，小胡萝卜那样把它生吃蘸酱，也说可以像普通西葫芦那样炒菜用。
而我特别留意到，说和橄榄油，大蒜，帕玛森奶酪的风味很搭，也可以烤着吃，于是我就做了这个奶酪焗西葫芦，还配了个蒜香酸奶酱！
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烤过的小西葫芦更加多汁柔软，甜味更明显，而边缘的奶酪又结出一层焦香的脆壳。可以直接拿起一枚，蘸上厚实的抹酱，口感超丰富，男友甚至说莫名有种披萨的既视感😂
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📒食材
迷你西葫芦一袋，帕玛森或其他偏硬质的奶酪一块，橄榄油，海盐，黑胡椒，喜欢的香料，希腊酸奶，大蒜粉
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📖做法
西葫芦先对切，然后切开的部分划格纹但不切段；
烤盘铺烘焙纸，在上面擦奶酪碎，均匀撒海盐和黑胡椒，可以再加入喜欢的香料，我用了牛至和欧芹碎；
把西葫芦切面朝下摆上去，顶部再撒一点盐和胡椒，淋一点橄榄油；
烤箱350F烤10分钟，与此同时把希腊酸奶，大蒜粉，洋葱粉和你喜欢的香料混合调匀，这样的抹酱相对健康，当然你也可以加入美乃滋；
把酸奶酱抹在盘底，摆上烤好的西葫芦，趁热享用吧！
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