分享干锅土豆片的做法，喜欢的可以试试。
土豆切两个硬币厚的片，泡水去除多余的淀粉，沥干水分。再切一点猪肉片、姜片、蒜子和青红小米辣备用。
起锅烧油五成热左右，放入土豆片炸至金黄捞出控油。
锅留底油放入肉片煸炒断生，加入姜蒜、小米辣、辣妹子酱喝香辣酱炒出红油。放入土豆片翻炒均匀。加入盐、味精、鸡精、白糖、生抽调味，大火翻炒均匀，撒上小葱花或者蒜苗即可出锅。