浙江的上山遗址和下汤遗址距今大约10000年。上山遗址的先祖已经种植稻米和酿酒。河南舞阳的贾湖遗址距今9000年，经过了1000年的发展，贾湖遗址的先祖已经学会了吹奏骨笛，观测天象，契刻文字，契刻文17例，分别刻在龟甲、骨器、陶器上，其出现年代早于河南安阳殷墟的甲骨卜辞4000多年，也略早于甘肃秦安大地湾遗址一期的陶文年代。其中龟甲上刻符文9例、骨器上刻符文5例、陶器上刻符文3例，均是契刻而成。贾湖三十余支骨笛的发现，有力推翻了中国“笛子西来说”和“七声音阶外来说”，是中国迄今发现的时代最早、保存最完整的管乐器，被认定为世界上最早的可吹奏七声音阶的乐器。贾湖遗址还有人工养猪的猪场，人工养鱼的鱼塘，以及一些高级的绿松石装饰物。此外，贾湖遗址还发现了十多个埋狗坑。狗死后被埋葬于房址周围，说明狗活着的时候帮助人看家打猎，死了之后继续守护主人，反映出狗与人的关系十分密切，而葬狗现象也可能是犬牲的先导。看来中国人种植稻米吃大米饭10000年的历史，因为干吃大米饭难以下咽，不好吃，所以到了距今9000年的时候用猪肉和鱼肉来作为菜肴。会吃，会玩，懂艺术，有人文修养