彭晓勇解读《中国千年智慧～药食同源》“药食同源”指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的，也是指某些物质既可作为食物，又可作为药物，兼具营养与调理作用，是中医“治未病”理念的重要体现。这类物质通过日常饮食调节身体机能，辅助改善亚健康状态或疾病预防。截止2024年底全国统计药食同源的品种一共有106种。药食同源既是华夏千年的古代文明，也是中国传承千年的养生智慧。