提到东北菜，我脑海里立马蹦出好几道。首当其冲是杀猪菜，这可是年猪最后的尊严。血肠得趁热吃，酸菜要腌满30天，香得邻居都想来蹭饭。 还有乱炖，也就是“一锅出”，排骨炒出油，豆角炖到掉色，软糯入味。炸蚕蛹也很有特色，别看它样子怪，蛋白质含量高达50%，连宇航员都爱吃。 另外，像豆腐蘸大酱、毛葱炒鸡蛋这些家常菜，饭店很难吃到。小时候爱吃的鸡蛋焖子，配着烀玉米，香得不行。东北菜看着糙，却藏着温度和人情，谁吃谁爱！