1000素三彩香包是以小麦粉为主料制成的发酵面食,主料包括小麦粉300克,辅料含酵母6克、白糖30克、玉米油、Q趣香菇风味辣肠、虾皮、胡萝卜、青瓜及水160克,馅料需添加盐、葱姜蒜辣粉、香油等调料。制作时将小麦粉与酵母、白糖混合揉成光滑面团,发酵至组织呈拉丝状后排气揉制3-5分钟。面团分剂子擀成中间厚边缘薄的圆片,填入由蛋碎、胡萝卜碎、青瓜碎、Q趣香菇辣肠丁及虾皮调制成的馅料,经二次醒发15分钟后以蒸汽蒸15分钟焖3分钟即成。制作过程中需注意青瓜需攥干水分,胡萝卜碎经油炒可提升营养,馅料混合前需冷却以避免破坏面皮结构