贾国龙去哪了？ 今年一季度，西贝一口气关掉全国 102 家门店。从 2025 年 9 月到今年 3 月，品牌累计亏损已超 6 亿元。 而他本人，却在北京798悄悄开出一家平价焖面新店。 新店主打他老家巴盟的砂锅焖面，定价大多在 28-38 元，人均约 40 元，和西贝往日近百元的人均消费相比，明显向下扎根大众市场。 曾经高调狂傲的贾国龙，如今收起锋芒做起平价快餐。这份放下身段的自救，能在餐饮行业走下去吗？ 我是不会再去品尝，你会为他的新品牌买单吗？