记录我的福建之行第三站，泉州市惠安县的崇武古城是我国现存最完整的明代海防卫城。它有六百多年历史了，城墙全部是花岗岩砌成的，墙内是原住民世代居住的百年古厝，墙外是惊涛拍岸的大海。 这座明代石头卫城当年是保卫百姓的要塞，名字取自“崇尚武备”之意，石墙历经风雨洗礼坚固依旧，脚下是军民们走过的石阶。崇武古城最迷人的风景是傍晚时分，夕阳日复一日地给白色花岗岩城墙镀上金边，卸下了所有的坚硬，唯有被岁月打磨后的温润。 风从海上来，带着咸湿的气息，渔船缓缓归港，古城里的石砖老房子升起袅袅炊烟，那是一家人欢聚的温馨时刻，时光在这一刻慢了下来。看着夕阳一点点消失在海平面，天的尽头是遥远的思念。 崇武古城不仅有充满历史沧桑感的古建筑，还有海洋的馈赠崇武鱼卷。薄如蝉翼的鱼卷裹着马鲛鱼肉的鲜甜，蘸上本地蒜蓉与甜辣酱，胜却人间所有美味。路边的小吃店随处可见捧着鱼卷配茶的食客，古早味与古城墙相映成趣。