有一种转基因玉米含有BT基因，这种基因可以使虫子的胃内膜穿孔。当昆虫吃这种玉米时，它们的胃就会爆炸。这就是著名的 Bt 玉米。 它的原理是植入了来自苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis）的基因。这种基因会让玉米产生一种特定的原毒素蛋白（Cry蛋白）。 有趣的是，这种毒素并不是对所有生物都有害，它的“杀招”很精准： 特定环境激活：这种蛋白只有在害虫（如玉米螟）碱性的肠道环境中才会被激活。 受体结合：激活后的毒素会结合在虫子胃内膜的特定受体上。 穿孔致命：结合后会像钻头一样在胃壁上打洞，导致害虫无法进食并因败血症死亡。 由于人类和哺乳动物的胃部是酸性环境，且没有这种特异性受体，所以这种蛋白对我们来说就像普通蛋白质一样被消化掉了。 许多美国人对专家的解释还是不太相信，因为他们现在正在面临的问题——肠漏综合症。简单来说就是人类的肠道内膜上有洞。 为什么我们认为转基因作物只会影响昆虫，而不会影响人类？ 玉米是美国最早进行基因改造的作物之一。第一种转基因玉米，即Bt玉米，于1996年问世。它的设计目的是产生一种杀虫剂，专门用于防治玉米螟和其他害虫，从而减少对化学农药的需求。美国环保署表示，玉米中的BT蛋白不会对人类健康构成重大风险，尽管它听起来很像肠漏症……