谁还没吃香港中环敲火的豆腐芝士蛋糕❗ 入口是duang duang的嫩，内酯豆腐的清甜豆香中和了芝士的厚重，带着淡淡的豆浆回甘，比普通芝士蛋糕轻盈爽口，凉丝丝的像在吃豆腐冰淇淋🍦，清爽又治愈，控制体重的姐妹也能放心炫～ 👩🏻‍🍳【所需食材：】 ▫️饼干底：奥利奥碎80g｜融化黄油30g ▫️芝士糊：内酯豆腐250g｜奶油奶酪200g｜细砂糖40g｜牛奶50g｜吉利丁8g｜淡奶油150g｜豆浆粉10g ▫️芝士奶盖：淡奶油100g｜细砂糖5g｜海盐0.5g｜奶油奶酪100g 👩🍳做法 1️⃣奥利奥饼干碎与融化的黄油拌匀，压入模具冷藏定型 2️⃣奶油奶酪与细砂糖搅拌顺滑后，加入焯过水的内酯豆腐，搅拌均匀 3️⃣加入打发成浓稠酸奶质地的淡奶油搅拌均匀 4⃣️热牛奶与豆浆粉搅拌均匀，加入冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入芝士糊 5⃣️拌匀后冰箱冷藏4小时以上 6⃣️奶盖材料打发，脱模淋面，撒黄豆粉装饰