[种草R]春天，万物都在蓄力萌发，孩子也像自然的草木一样，顺应春天的生发之气，进入了生长发育的快速时期，此时要想帮助孩子长高长壮，就一定要给他补足营养与能量。 [太阳R]首先是阳光。现在天气转暖，阳光明媚，正适合带孩子到大自然中玩耍，充分的沐浴阳光，正好春天阳气升发，晒太阳就是最简单的提升阳气的方式。 [种草R]然后，便是土壤。小树要生长，离不开土壤提供养分，土壤肥沃，小树才会枝繁叶茂，茁壮成长。而在我们的身体中，脾属土，所以补好脾土，孩子自然能更好的吸收营养，长得也会更壮实。 [种草R]同时，肝属木，春天肝气旺盛，孩子的情绪也会受影响，可能会变得暴躁、爱闹脾气，所以帮孩子疏调肝气，排解孩子的情绪，也是让孩子健康成长的重要一环。 理论落到实际，如此重要的成长阶段，我们要如何安排孩子的饮食呢？ [种草R]今天给大家推荐这道春笋肥牛。 [清单R]原料：春笋2根、肥牛卷250g、洋葱半个、蒜头、白芝麻、葱花。 [清单R]料汁：生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油、清水、淀粉。（注意所有调味料要选择无添加剂的，有机的最好。） [清单R]做法： 1、春笋剥开，切去比较老的部分，然后切小片，加盐焯水3分钟； 2、洋葱切丝； 3、小碗清水中加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油和淀粉，调和均匀； 4、热锅加适量油，倒入洋葱丝、蒜头，炒香； 5、继续倒入笋片，翻炒均匀； 6、倒入酱汁，待酱汁浓稠后加入肥牛卷，煮至肥牛变色熟透； 7、最后撒上白芝麻、葱花点缀即可。 [种草R]春笋： 在春吃春，春笋吸收够了土地的营养，并被春天唤醒了升发的势头，于是不再潜藏于地下，拼命的冒出头来。而且雨后春笋那是长得又多又快，此时的春笋鲜嫩清香，素有“春天第一鲜”、“菜中之王”的美誉。又因为春笋是春天独有的蔬菜，春气通肝，所以春笋入肝，是可以疏调肝气的。 [吧唧R]牛肉： 牛肉性味甘平，能够补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿。古人认为牛肉是个好东西，因为牛中黄牛居多，中医认为黄色属土，脾也属土，所以过去往往用牛肉来补脾胃。脾胃是后天之本，气血生化之源，脾胃补好了，气血充足，筋骨强健，体质自然很棒。 [赞R]大家别看这道菜仅用了春笋和牛肉两种食材，仔细探究，其实补脾土的力量有了，疏肝气的力量也有了，并且春笋又极具升发之力，把这些吃到肚子里，孩子肝脾调和，气机通畅，当然能更好的舒展身体，自由的向上生长。家长朋友们可以给孩子做起来了。