桂东南过年徐了鹅是特色招牌菜外，就数下图中的真西洋白鸭了。这种鸭子毛色雪白肉质黄色结实，洋鸭瘦肉多无腥气也不需要在水域饲养。关键是此鸭肉香昧甘甜味道鲜美营养丰富，由于喂饲时间稍长若家庭散养的味道更佳。家庭散养真西洋鸭价格也不低，市场一般要25元一斤左右。