江苏东台市安丰镇麦秸画的历史可追溯到隋朝时期，距今有约1400多年的历史，在安丰镇及周边地区代代相传，历经多个朝代更迭，始终在民间绵延不绝。 1. 起源阶段：隋朝 最初是民间艺人利用麦秸秆的天然光泽和纹理，制作简单的装饰图案。这种艺术形式与当时的农耕文化密切相关，是劳动人民智慧的结晶。 2. 发展阶段：明清时期 随着安丰盐业的繁荣，麦秸画艺术得到了进一步发展。 民间艺人开始制作更加复杂的图案和作品，麦秸画逐渐成为当地的特色手工艺品。 3. 复兴阶段：当代 20世纪末，安丰镇麦秸画艺术逐渐复兴，出现了一批优秀的传承人，如刘用明等。 2012年，刘用明借鉴东台双面发绣技艺，成功制作出双面麦秆画，为麦秸画艺术注入了新的活力。 如今，安丰镇麦秸画已被列入非物质文化遗产保护名录，成为当地文化旅游的一张名片。 刘用明是安丰镇麦秸画的代表性传承人，她从事麦秸画创作已有20多年，总结出了一整套剖、刮、拉、剪、刻、熨、拼、贴等加工方法和制作工艺。在传统麦秸画的基础上，创新发展了双面麦秸画技艺，使麦秸画作品更加精美，具有更高的艺术价值。